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葡萄糖酸钙 13元/公斤 20公斤/袋 CAS:299-28-5 产品细度：100目的，钙元素含量8.8-9.0% 质量标准GB15571-2010
属于：矿物质产品 作用：营养强化剂，缓冲剂；固化剂；螯合剂；营养增补剂
【适用说明】：葡萄糖酸钙是婴儿的常用钙源。葡萄糖酸钙溶解度高，可用于强化儿童食品、和运动饮料，同样因为溶解度高，可配制成果味、高钙浓缩液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕点时，添加适量，除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色，提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙可以作为食品的钙强化剂与营养剂，同时还可用于缓冲剂、固化剂。
【葡萄糖酸钙用量】：1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准
2、FDA：焙烤食品1.75%；乳制品0.4%；明胶与布丁制品4.5%；代糖剂，0.01%。
FAO/WHO(1984)标准：青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg；
番茄罐头800 mg/kg， 450 mg/kg(整装)；果酱和果冻200 mg/kg；酸黄瓜250 mg/kg。
【葡萄糖酸钙产品用途】葡萄糖酸钙做豆花，是向豆浆中投入葡萄糖酸钙粉末来制成的，豆浆会变成半液半固态的豆花，有时也叫热豆腐；按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准”（1993）规定，可用于谷类及其制品，饮料，其用量18-38克/公斤。
葡萄糖酸钙质量指标：GB15571-2010
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项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
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含量(以干基计) % |
99.0～102.0 |
蔗糖或还原糖 |
≤1.0 |
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干燥失重 % |
≤2.0 |
PH值 |
6.0～8.0 |
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氯化物 % |
≤0.05 |
砷含量 |
≤2ppm |
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硫酸盐 % |
≤0.05 |
重金属 |
≤10ppm |
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【葡萄糖酸钙产品贮存】贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期24个月。
【葡萄糖酸钙产品特色】与乳酸钙相比，葡钙口感较好，溶解度在2%左右，在口服液中，葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加，增加钙离子的含量，一般以1:2的比例进行混合。
【产品别名】D-葡萄糖酸钙盐(2:1)；葡萄糖酸钙；葡萄糖酸钙水合物；葡萄酸钙
【产品分子式】C12H22CaO14 【产品分子量】 430.38
型号：食品级 性状：白色结晶性粉末 包装：20公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）1公斤铝箔袋或可根据客户要求分装
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