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【产品名称】AK糖 【英文名称】 AK sugar 【产品分子式】C4H4SKNO4【产品分子量】201.24
AK糖又叫安赛蜜， 具有强烈甜味，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，使用量≤0.3g/kg。可用于食品、 等方面作甜味剂。
【产品特点】
1. AK糖性能优越，口味纯正： AK糖口味清爽，甜味感觉迅速，没有不良口感。
2. 溶解性好： 它极易溶解于水，微溶于酒精，20度的水中溶解度为27克。
3. 不含热量： 它不在人体内代谢，因此完全不含热量。代替蔗糖在食品和饮料中使用，可以降低卡路里含量。
4. 高稳定性： 它具有非常好的稳定性，能够耐受225℃的高温，PH2-PH10范围内保持稳定，不与食品或饮料中其它成份发生反应。因此在食品饮料中使用它可以延长货架期。
【产品形状】
AK糖为白色、结晶状粉末，高甜度、其甜度约是蔗糖（3%溶液）的200倍，无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好，用于食品加工不会引起微生物发酵，食用安全，无毒副作用。
适用性强，使用范围广（食品、饮料、、日用品、餐桌甜味剂），提供给产品健康的形象（清爽、护齿、无糖、低热量）降低生产成本，保证或延长货架期与蔗糖、阿斯巴甜（Aspartame)等甜味剂复配使用，协同增进效果。
【产品贮存】AK糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。