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产品制法：将豆科植物田菁（S.cannabina Pers）种子的胚乳经粉碎过筛而成。
产品用途：
田菁胶主要用于冰淇淋，蛋糕预混合粉，方便面，调味料，饮料及果冻等
产品使用范围及使用量：
田菁胶（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：用于植物蛋白饮料，1.0g/kg；挂面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。
食品级田菁胶，田菁胶批发价格
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食品级田菁胶，田菁胶批发价格
详细信息 田菁胶白色至微黄色粉末，无臭，溶于水，不溶于乙醇等溶剂。常温下，它能分 散于冷水中，形成粘度很高的水溶胶溶液，其粘度一般比天然植物胶、海藻酸钠、 淀粉高5~10倍。pH6~11范围内是稳定的，pH7.0时粘度，pH3.5时粘度。田菁胶溶液属于假塑性非牛顿流体，其粘度随剪切率的增加而明显降低，显示出良好剪切稀释性能。能与络合物中的过渡金属离子形成具有三维网状结构的高粘度弹性胶冻，其粘度比原胶液高10~50倍，具良好的抗盐性能。
产品制法：将豆科植物田菁（S.cannabina Pers）种子的胚乳经粉碎过筛而成。 产品用途： 田菁胶主要用于冰淇淋，蛋糕预混合粉，方便面，调味料，饮料及果冻等 产品使用范围及使用量： 田菁胶（1）我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：用于植物蛋白饮料，1.0g/kg；挂面、方便面和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。 |