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郑州鸿祥化工有限公司

增稠剂、甜味剂、防腐剂、漂白剂、酶制剂、着色剂、酸度调节剂...

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批发食品级:双乙酸钠、氯化胆碱、纳他霉素、乳酸链球菌素、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、瓜尔豆胶、三氯蔗糖、山梨糖醇、L-丝氨酸、L-精氨酸、保险粉、普鲁兰多糖等产品,价格低,质量好,欢迎下单洽谈!电话:0371-53796630  0371-60962561  18037511379,微信号:13598059046    
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丙酸钙价格防腐剂丙酸钙添加量丙酸钙用量
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产品: 浏览次数:1252丙酸钙价格防腐剂丙酸钙添加量丙酸钙用量 
品牌: 鸿祥
产品型号: 食品级
产品规格: 10kg/箱
产品作用: 防腐剂 保鲜剂 防霉剂
最小起订量: 10 公斤
供货总量: 60000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-03-18 12:27
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详细信息

丙酸钙作用:防腐剂 防霉剂 CAS:4075-81-4 10公斤每箱

丙酸钙产品用途】

丙酸钙在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对MEI JUN、好气性芽孢产生菌、革兰氏YINJUN等有效,具有的防霉、防腐性质。是食品、酿造、饲料、中YAOJI诸方面的一种XIN型、安全、GAO效、广谱食品与饲料用防霉剂。

1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂,用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀,在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质,起到强化食品的作用。   

2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气XING芽孢杆JUN有抑制作用,对酵母无抑制作用。   

3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉JUN、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌等有效,具有的防霉、防腐性质。   

4. 是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效、广谱食品与饲料用防霉剂。   

5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期,若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲,提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好,适合于多种饲料使用。   

6. 此外,丙酸钙也可作为牙膏,的添加剂,起到良好的防腐作用。

【产品性状】

丙酸钙为白色结晶性粉末,无臭或略带丙酸钙气味。有吸湿性,可溶于水,不溶于甲醇、乙醇,不溶于苯。

1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2021)规定:可用于生面湿制品(切面、馄饨皮),用量为0.25g/kg;面包、食醋、酱油、糕点豆制食品为2.5g/kg(以丙酸计)。   

2)我国台湾省规定(1986):可用于面包、蒸点心,用量2.5g/kg(以丙酸计)。   

3)日本规定(1985):用于干酪,用量为3g/kg(以丙酸计);用于面包、西式糕点,用量2.5g/kg(以丙酸计)。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用,或与含其中一种制剂并用时,其使用量按丙酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下。   

4)德国规定:薄黑面包片中,每公斤面粉加入丙酸钙为0.3~0.6g。   

5)英国和美国规定:由于对面包贮存时间要求较短,因而丙酸钙的加入量也就比较小,为0.15%~0.3%。   

6)实际使用参考   

①丙酸一般在和面时添加其添加浓度根据食品的种类和各种焙烤食品需要的贮存时间而定。焙烤食品中使用丙酸盐,不仅防腐,同时还有抵抗霉菌形成霉菌毒素的作用。  

②丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用,对酵母无抑制作用。面包中加入0.3%,可延长2~4天不长霉;月饼中加入0.25%,可延长30~40天不长霉。

【产品名称】丙酸钙  【产品分子式】C6H1004Ca  【产品分子量】186.22  

【产品英文】Calcium propionate

 
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