| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码
129

郑州鸿祥化工有限公司

增稠剂、甜味剂、防腐剂、漂白剂、酶制剂、着色剂、酸度调节剂...

网站公告
批发食品级:双乙酸钠、氯化胆碱、纳他霉素、乳酸链球菌素、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、瓜尔豆胶、三氯蔗糖、山梨糖醇、L-丝氨酸、L-精氨酸、保险粉、普鲁兰多糖等产品,价格低,质量好,欢迎下单洽谈!电话:0371-53796630  0371-60962561  18037511379,微信号:13598059046    
产品分类
公司动态
联系方式
  • 联系人:彩梦磊
  • 电话:
  • 邮件:
  • 手机:
  • 传真:
站内搜索
 
荣誉资质
您当前的位置:首页 » 供应产品 » 麦芽糖醇价格 麦芽糖醇作用添加量
麦芽糖醇价格 麦芽糖醇作用添加量
点击图片查看原图
产品: 浏览次数:1431麦芽糖醇价格 麦芽糖醇作用添加量 
品牌: 郑州鸿祥
麦芽糖醇产品型号: 食品级
麦芽糖醇产品规格: 25kg/袋
麦芽糖醇作用: 甜味剂、营养添加剂
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 9000000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-02-24 10:57
  询价
详细信息
麦芽糖醇为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶用途:作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖,可作为甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。
1.在功能性食品中的应用;麦芽糖醇在体内几乎不分解,所以可用做、病人的食品原料。现例举低热量奶油蛋糕配方如表一。
2.用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好,具有良好的保湿性和非结晶性,可用来制造各种糖果,包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
3.在果汁饮料中的应用:麦芽糖醇有一定的粘稠度,且具难发酵性,所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时,添加麦芽糖醇代替一部分砂糖,能使饮料口感丰满润滑。
4.在冷冻食品中的应用:冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,并延长保存期。 麦芽糖醇作为食品添加剂,被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用,可按生产需要确定用量。
【产品功能】
麦芽糖醇(1)麦芽糖醇极易溶解于水。
(2)麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度,且甜味温和,没有杂味。
麦芽糖醇是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂,它的稳定性,高甜度,适用于制作各种低热量、低脂肪食品,麦芽糖醇不会产生蛀牙。麦芽糖醇是一种多元糖醇,它有很好的口感,甜度为蔗糖的90%。麦芽糖醇特别适合甜味食品,如无糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麦芽糖醇是人们从淀粉中提炼的麦芽糖加氢而成,像其他糖醇一样,不会产生褐变反应。麦芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味剂配合使用。对比其他的多元糖醇来说,麦芽糖醇入口几乎没有清凉感。
麦芽糖醇 
*低热量的甜味剂:2.1卡/克 
*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品
*尤其适用巧克力食品
*因为它不影响血糖升高和胰岛素水平,有利于
*不会产生蛀牙
(3)麦芽糖醇具有显著的吸湿性,利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂,或防止蔗糖的结晶析出。 
(4)麦芽糖醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌利用,可。
(5)麦芽糖醇在动物体内很难被消化代谢,是很好的低能量甜味剂。
(6)人体摄入麦芽糖醇时,血糖不会迅速升高,不刺激胰岛素分泌。
(7)麦芽糖醇在膳食中的作用,不仅是具有低热量,而且与高脂食品同食时,它也能抑制脂肪在人体中的贮存。
(8)麦芽糖醇具有乳化稳定性,可用作脂肪代用品,以生产低热量食品,其味与脂肪一样。
【产品包装】麦芽糖醇内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。
【产品贮存】麦芽糖醇贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

询价单