L-半胱氨酸盐酸盐 无水物 食品级L-半胱氨酸盐酸盐 增补剂
作用：面包改良剂；营养增补剂、剂、护色剂
品牌：华阳     25公斤/桶        
性状：白色结晶或结晶性粉末
用途：面包改良剂；营养增补剂、剂、护色剂
【产品名称】L―半胱氨酸盐酸盐无水物
【英文名称】 L-Cysteine hydrochloride anhydrous
【产品分子式】C3H7NO2S•HCl
性状：白色粉末，有轻微特殊气味和滋味（略酸）。具有还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，ph值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4。亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙MI、丙TONG、苯、二硫化碳和氯仿。
用途：面包改良剂；营养增补剂；剂；护色剂。
限量
1.GB 2760-2014：发酵面制品，0.06g/kg。
2.FEMA规定，在饮料、焙烤食品、肉类制品、乳制品、调味品和谷类中的限量为100mg/kg。
3.一般在面包中的用量为20~45mg/kg。果汁中的用量可达200~800mg/kg。
【质量标准】AJI92 
项目             标准
旋光          +5.6°―+8.9°
溶解状况         ≥98.0%
含氯量            Max
硫酸根            Max
氨盐              Max
铁               Max
重金属           ≤10ppm
砷             ≤1ppm
其它氨基酸    not detected by TLC(10ug)
干燥失重          ≤1.0%
灼烧残渣          ≤0.1%
含量          98.0%―102.0%   
pH值             Max
【产品贮存】L-半胱氨酸盐酸盐无水物贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。