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分子量约：22-30万，EINECS：232-519-5
GB 29949-2013
CAS:9000-01-5
【阿拉伯胶性状】：白色至淡黄色粉末。无臭，无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，不溶于乙醇。
阿拉伯胶产品用途：
1.糕点产品，麦片糕，烘焙产品及饼干的装饰：用作粘合剂
糖果：用作保护剂
2.饮料，糖果：作为护齿型的乳化剂
3.香精和维生素：作为剂，稳定的成膜剂
4.作为水/油乳化的稳定剂和悬浮剂
5.食品生产用的添加剂
6.作为复合片剂产品的粘合剂
7.阿拉伯胶常用来制作粉末油脂，经常配以明胶一起使用，因为它很好的水溶性和乳化性，在包埋过程中可以使包埋物的微胶囊化效率增加。