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中文别名：L-组氨酸一盐酸盐
英文名称：DL-Serine
分 子 量：191.6155
外观性状：白色结晶状物质；易溶于水，水溶液呈酸性，不溶于乙醇、乙醚和氯仿；
L-组氨酸盐酸盐为白色结晶状物质，易溶于水，水溶液呈酸性。用作食品添加剂，是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏组氨酸，将组氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，也可以用于罐头中有除臭保鲜的作用。
营养增补剂。人体内合成速度较慢，为准必需氨基酸。可用于强化婴幼儿食品，用膨松剂制造面包时，添加组氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。
包 装：25KG/纸板桶.