郑州鸿祥化工有限公司

在面制品、乳制品、巧克力及糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。 

中文名称硬脂酰乳酸钠

英文名称Sodium stearyl lactate;SSL

分子式 C24H44O6Na
相对分子量378.52
性状：乳白色粉末，具有类似焦糖的气味，能够分散于热水中。

质量指标
酸值60～90，酯值150～190。无刺激性，安全性高。
用途：乳化剂；稳定剂；搅擦发泡剂；组织改良剂。
使用方法
1、将本品与食品原料直接混匀使用。
2、将本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏状后，再与其它食品原料混合使用。
3、参考GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》，按规定适量使用。