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英文名称:L-Isoleucine
中文别名：L-2-氨基-3-甲基戊酸
CAS：有
【产品性质】白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml，20℃)，微溶于热乙醇，溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
【产品用途】L-异亮氨酸的用途 如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。
【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。