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中文名称：维生素B12
化学名称：氰钴胺素
化学分子式：C63H88CoN14O14P
特性：维生素B12为深红色结晶或结晶性粉末；无臭，无味，具有较强的引湿性。可在100摄氏度消毒30分钟或在120摄氏度消毒15分钟，温度过高或消毒时间过长均可使之分解。维生素C，重金属盐类及微生物均能使之失效。。
用途：营养强化剂。
质量标准：USP
【产品用途】维生素B12食品添加剂，营养增补剂；
1.饲料维生素B12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的生长发育。
可用于：
①维生素B12缺乏所引起的猪、鸡生长发育不良和；
②缺钴地区牛、羊所出现的地方性消瘦病；
③神经炎、神经痛等的非特异性治疗；
④提高饲料蛋白的利用率；
⑤经济动物的饲养；
⑥用B12溶液处理鱼卵或鱼苗，可提高鱼对水中物质如苯和重金属的耐受力。
缺乏维生素B12：维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是生长发育停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性。此外，还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。
2.食品添加剂
3.其它用途：
（1）可作为仪器着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。
（2）用于，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，等防臭，消除硫化物和醛的气味。
【产品包装】维生素B12 100克铝罐包装
【产品储存】维生素B12应置于常温遮光，凉处保存，不宜久贮。
维生素B12的参数：
含量（以干基计） 98%
干燥失重 小于等于12.0%
假氰钴胺素试验 正常
溶液的澄清度 澄清
分子量 1355.38
【产品储存】生物素应置于常温遮光，阴凉处密封保存，保质期5年