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技术说明书编码：1333
CAS No.：7681-57-4
分子式：Na2S2O5
分子量：190.09
焦亚硫酸钠可以蔬菜保鲜，水果保鲜漂白！
限量:
1,GB2760-2014 (g/kg):饼干 葡糖糖 食糖 冰糖 糖果 液体葡糖糖 竹笋 蘑菇 蘑菇罐头 0.45；
2.FAO/WHO (1984，mg/kg):速冻小虾、对虾及龙虾，生制品100，熟制品30（以SO2）计；速冻式炸土豆50（以SO2）计）
3，FDA,不得用于肉类、维生素B1源食品。
4，一般鲜蘑菇用0.03%的溶液侵泡二次，再用0.
5，配制成20%的溶液可用作韧性饼干面团改良剂，增强面粉、面筋强韧性。
化学品中文名称：偏二亚硫酸钠
物化性质：焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O4，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。
用途：在食品加工中作防腐剂、漂白 剂、疏松剂。
工业上用于印染、合成、印刷、制革、制药等部门；
性质：白色结晶或粉末：无臭。在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在乙MI中几乎不溶。白色六方棱柱形晶体，溶于水（0°C 时12.54g/100ml水；80°C 时283g/100ml水）．在33.4°C时溶解度约为28%，水溶液呈碱性。微溶于醇，不溶于液氯、氨。
用途：亚硫酸钠的作用很广泛，食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、剂。生产脱水蔬菜时用作还原剂。
产品质量：企业标准（GB1886.8-2015）
项目名称 指标
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亚硫酸钠（Na2SO3）含量 % ≥ |
96.0 |
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铁(Fe)含量 % ≤ |
0.01 |
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游离碱 （以Na2SO3计）含量 % ≤ |
0.60 |
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重金属（以Pb计） % ≤ |
10.0 |
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砷（以As计） % ≤ |
2.0 |
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澄清度 |
通过试验 |
储存及防护：储存亚硫酸钠的库房要干燥、阴凉，防止受潮、遇热而变质，包装要保持完整，并严禁与氧化剂共储。