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【分子式】C4H6O6
【分子量】150.1
【化学名】(2R, 3R)-2,3-二羟基琥珀酸
【产品名称】DL-酒石酸
【分子式】C4H6O6
【分子量】150.1
【化学名】(2R, 3R)-2,3-二羟基琥珀酸
CAS登录号： 87-69-4
熔点171 ℃
沸点399.3 ℃
密度1.76 g/cm³
闪点210 ℃
【产品形状】
DL-酒石酸为无色或白色晶体。无臭，有酸味，易溶于水和乙醇。
DL-酒石酸广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。
【产品用途】
DL-酒石酸在工业中，本品可作为中间体、拆分剂及它的衍生物等。在食品工业中，作为饮料、糖果及果酱等食品的酸味剂。在化学工业中，用于生产酒石酸盐和酯，也作为金属离子掩蔽剂。在纺织工业中作为印染的防染剂等
本品低毒。其酸性较强，对牙齿有腐蚀性，据报道，操作人员在浓度为1.1mg/m3的环境中工作时，会出现牙齿损伤，而且引起胃炎。因此，操作现场要有良好的通风条件，生产设备要做到无泄漏。
【产品性能】
酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是中主要的酸之一。作为食品中添加的剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸的用途是饮料添加剂。也是YAO物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。工业应用酒石酸用途是饮料添加剂。然后是药物工业原料。在当代合成中是非常重要的手性配体和手性子，可以用来制备许多ZHU名的手性催化剂，以及作为手性源来合成复杂的天RAN产物分子。酒石酸也是一种剂，在食品工业中有所应用。生化试验中可利用其作为除氧剂
型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：白色结晶或结晶性粉末
用途：酸味剂
溶解性：溶于水
产品级别：食品级
【用途一】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂。
【用途二】用作生化试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂，也用于鞣革工业
【用途三】L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂。
【用途四】利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。
【产品贮存】DL-酒石酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。