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L-亮氨酸是必XU氨基酸之一，每天需要量约0.7g.可强化各种食品，如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸，宜于强化。为婴儿正常发YU及成人的氮平衡所必需。
L-亮氨酸营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸SHU YE及综合氨基酸制剂，降XUE TANG剂，植物生长CU进剂。可用作香料，可改善食品风味。
L-亮氨酸限量：
1.占食品中总蛋白质量的6.4%。
2.可安全用于食品。
食品工业上主要用作食品营养增补剂。营养增补剂；调味增香剂。植物生长促进剂。水产制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。果汁、酒类等，分散剂。
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
【L-亮氨酸性状】
L一亮氨酸型号：食品级，L一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23.7g/L和24. 26g/L，乙酸(10.9g/L)、稀酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇( 0. 72g/L )，不溶于醚，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29(180C)，比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl，C=1)，等电点5. 98。
【L-亮氨酸特性】
L-亮氨酸于145~148℃升华。熔点293~295℃（分解）。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶 于40ml水和约100ml醋酸。微溶于乙醇，溶于稀酸和碱性氢氧化物和碳酸YAN溶液。不溶于。品存在于PIZANG、心ZANG等中，并以蛋白质的形式存在于 各种动植物组织中，腐败分解后可游离而出。
【英文名称】L-Leucine
【产品分子式】C6H13NO2
【产品分子量】131.17
【L-亮氨酸质量标准】
规格 标准
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旋光 |
+14.5～+16.5° |
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含量 |
98.5～101.5％ |
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重金属（以Pb计） |
≤0.002% |
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铅 |
≤10mg/kg |
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干燥失重 |
≤0.2% |
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氯化物 |
≤0.1% |
【产品包装贮存】L-亮氨酸内用两层聚乙烯塑料袋，外用纸板圆桶包装。净含量25kg。L-亮氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。