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【产品性状】明胶为白色、淡黄色或黄色透明或半透明有光泽脆性薄片或粉粒。几乎无臭无味。不溶于冷水，可吸收5～10倍重量的水而膨胀软化，溶于热水，冷后成凝胶，
【产品使用说明】明胶使用前须用冷水浸泡数小时（可避免加热时产生大量气泡和末完全膨胀所产生的僵块），待完全膨胀后再隔水加热，胶液温度控制在 70°C 以下。使其完全溶解后方可使用。尚末用完的胶液应贮于冷库或通风阴凉处，以免胶阮水解变质，影响使用。
【应用领域】
1、食品领域：糖果(橡皮糖,棉花糖等软糖),巧克力,布丁,冰淇林,奶酪,慕斯蛋糕,乳品等；
2、生物医药：硬胶囊、软胶囊、微胶囊等；
3、化 妆 品：各种护肤、洗发水、面膜等；
5、宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等工业制造行业。