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酪蛋白酸钾理化指标
感官 乳白的粉末，无嗅、无特殊气味
灰分 ≤3.0%
重度溶解度 ≥99.%
蛋白质(以干基计) ≥96.%
脂肪 ≤3.0%
水分 ≤6.0%
钾 ≤2.0%
乳糖 ≤0.5%
PH 6.5-7.0
细菌总数 ≤5000 cfu/g
酵母菌 ≤50 cfu/g
霉菌 ≤50 cfu/g
大肠杆菌 ≤10 cfu/100g
沙门氏菌 不得检出
金黄色葡萄球菌 不得检出
酪蛋白酸钾功能特性：酪蛋白酸钾具有良好的溶解力和乳化力。它含多种氨基酸和微量元素，既是营养增补剂和蛋白质来源又是增稠剂和乳化稳定剂，酪蛋白酸钾可以作为食品原料。它可以用来是澄清葡萄酒或葡萄浆，它也能够去除异味，等。
酪蛋白酸钾包 装：25千克袋装，内有聚乙烯无毒塑料内衬包装袋，外用复合包装袋，净重25千克
酪蛋白酸钾储 存：储藏于凉爽干燥的条件下，防止潮湿发霉 酪蛋白酸钾保质期：两年
酪蛋白酸钾应用范围：应用于葡萄酒澄清/过滤、低钠食品、药物、冷冻乳制品、甜点、人造干酪等。