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【别名】：蚝蛎提取物 【提取来源】：牡蛎肉
【性状】：棕黄色至类白色粉末 目数：80-100目
【溶解性】：水溶 澄清透明
【分子量】：600道尔顿
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检测项目 |
质量标准 |
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总蛋白质(以干基计%) |
≥90.0 |
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肽(以干基计%) |
≥80.0 |
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干燥失重(%) |
≤7.0 |
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灰分(%) |
≤6.5 |
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菌落总数(cfu/g) |
≤10000 |
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大肠菌群(MPN/100g) |
≤40 |
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酶菌和酵母菌 |
≤50 |
牡蛎蛋白肽主要应用于固体饮料、食品等。