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葡萄糖酸钾外观： 白色或者黄棕色颗粒或结晶性细粉。
葡萄糖酸钾极易溶解于水，能与绝大多数其它原料配伍，无毒，对环境无害。含结晶水葡萄糖酸钾一般含一分子结晶水。
葡萄糖酸钾质量标准：1、葡萄糖酸钾含量：97.0~103.0%
2、干燥失重：≤3%
3、还原物质（以葡萄糖计）：≤1.0%
4、重金属（以Pb计）：≤0.002%
葡萄糖酸钾性质、用途与生产工艺化学性质能自由流动的白色或黄白色结晶性粉末或颗粒。无臭，微有苦味。在空气中稳定。180％：时分解。易溶于水和甘油，难溶于乙醇。
葡萄糖酸钾应用于医药、食品、化工等行业。用途营养增补剂；酸度调节剂；螯合剂；酵母食料。多用于固体饮料、蛋糕预混合Chemicalbook粉、甜食预混合粉等。
葡萄糖酸钾用途：补钾剂，葡萄糖酸钾是一种营养强化剂，可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。
葡萄糖酸钾 营养增补剂
葡萄糖酸钾用于固体饮料、蛋糕预混合粉、甜食预混合粉等。
葡萄糖酸钾用法用量： 葡萄糖酸钾可用于乳制品，使用量为0.2～0.8g/kg；在强化钾饮料中为0.05～O.2g/kg。
生产方法限于酶法生产的产品。用黑曲霉菌葡萄糖转化为葡萄糖酸内酯，再与氢氧化钾反应而得成品。生产方法由氢氧化钾或碳酸钾中和葡萄糖酸而得。