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【产品名称】：牡蛎提取物 牡蛎低聚肽 【英文名称】：oyster extract
【别名】：蚝蛎提取物 【提取来源】：牡蛎肉【性状】：棕黄色至类白色粉末 目数：80-100目
【溶解性】：水溶 澄清透明【分子量】：600道尔顿
牡蛎肽是从牡蛎粉中提取的蛋白质，再经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
牡蛎肽是从牡蛎肉粉中提取的牡蛎蛋白质为原料,利用生物符合的定向酶切技术获得的小分子多肽物质。
牡蛎肽不仅含有丰富的蛋白质,还含有维生素,比例适合的微量元素和牛磺酸,且含有海洋生物所特有的多种营养成分,其中天然牛磺酸含量较高。
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检测项目 |
质量标准 |
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总蛋白质(以干基计%) |
≥90.0 |
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肽(以干基计%) |
≥80.0 |
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干燥失重(%) |
≤7.0 |
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灰分(%) |
≤6.5 |
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菌落总数(cfu/g) |
≤10000 |
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大肠菌群(MPN/100g) |
≤40 |
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酶菌和酵母菌 |
≤50 |
主要应用:固体饮料 应用领域:食品等