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【产品用途】
焦磷酸铁的优点：
1．含铁量高，高达24％—26％，强化成本低。
2．颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。
3．安全性高，对肠胃刺激较小，无不良反应和副作用。
4．性质稳定，可耐高温，本身不易被氧化，不会加快脂肪氧化，贮藏不变。
5．吸收性好、生物利用率高。过去认为，一种矿物质强化剂若不溶于水，则其生物利用率就差。但近年来研究证实，焦磷酸铁的生物利用率与水溶性葡萄糖酸亚类似，这主要是因为焦磷酸铁存在另外的矿物质吸收机制，在胃的酸性条件下（pH为2—3.5），铁能快速和大量被释放，加上食品中其他促进铁吸收的增效因子的作用，能够达到较高的生物利用率。根据焦磷酸铁的产品特性，其还能应用于液体、高脂类载体食物中不会加速脂肪的氧化；焦磷酸铁比较适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；在国外还将其用于婴幼儿配方食品、、方便食品和功能性果汁饮料等产品中。在GB2760的1997年增补品种名单中批准焦磷酸铁作为铁质营养强化剂。
质量指标：（Q/ZRP001-2009）
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项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
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含量% |
97～106.0 |
灼烧失重（800℃，1h） % |
≤20.0 |
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砷（以As计） |
≤3ppm |
重金属（）% |
≤10ppm |
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铅（以Pb计） |
≤5ppm |
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【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准
【产品贮藏】焦磷酸铁存放密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有害的物质混贮混运。保质期18个月。