茶叶茶氨酸  茶氨酸发现是从天然植物茶叶中提取的，是特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸在茶叶中含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要成份。茶氨酸含量约为新茶的1~2%左右，其在干茶叶中含量随时间过程减少。
中文名称 茶叶茶氨酸   外文名称L-Theanine 茶叶茶氨酸分布区域：茶叶中特有的游离氨基酸   茶叶茶氨酸适宜人群 工作压力大、易疲劳等人群