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型号：食品级
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：白色针状结晶或粉末
用途： 抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂
【产品名称】醋酸钙 乙酸钙
【英文】Calcium acetate
【产品分子式】(CH3COO)2Ca?H2O
【产品分子量】176.18
【产品性状】醋酸钙为白色针状结晶或粉末，易吸湿。微有乙酸味，相对密度1.50，150℃失去部分水分，160℃时分解成和碳酸钙。易溶于水，微溶于乙醇。
【产品用途】醋酸钙在食品工业中一直作为抑霉剂、稳定剂、缓冲剂和增香剂使用，它本身有优异的性，也可用于、化学试剂。用途：螯合剂；抑霉剂；稳定剂；缓冲剂；增香剂；防腐剂；营养强化剂； pH 值调节剂；加工助剂。
乙酸钙用作食品稳定剂、腐蚀阻抑剂，也用于乙酸盐的合成。
【产品限量】
1 ．醋酸钙GB19880-94: 谷类及其制品，饮料，8-16 g/kg 。
2 ．FAO/WHO(1984) ：食用酪蛋白酸盐，GMP 。
1.用作食品稳定剂、鳌合剂、缓冲剂、增香剂、腐蚀阻抑剂；乙酸钙还是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于食品，使用量为33.0～6.0g/kg（以元素钙计，下同）；在谷类及其制品中为1.6～3.2g/kg；
乙酸钙使用限量GB14880一94：谷类及其制品、饮料8～16g/kg。GB2760一2001：醋，6～8g/kg(以Ca计)。FAO/WHO(1984)：食用酪蛋白酸盐，GMP。FDA，§184．118Chemicalbook5(2000)：焙烤食品、明胶、布丁、馅料，0.2%；甜沙司、顶端物料和浇料，0.15%；其他0.0001%。EEC准用于包装干酪粉、速凝果冻粉。FEMA(mg/kg)：软饮料200；焙烤食品500。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。
【产品储运】
醋酸钙储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。运输时，轻装轻卸，不得与有害，和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒。