绿新卡拉胶现货批发增稠剂食品添加剂 可用于果冻糖果凝胶剂K型

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卡拉胶食品级绿新卡拉胶KA80/120/200型 果冻饮料等增稠剂 凝胶剂

狮头牌食品级精制卡拉胶1KG装 石狮环球琼胶 GB1886.169-2016

供应卡拉胶食品级凝胶性增稠剂 果冻粉肉制品用卡拉胶 

用途：增稠剂，乳化剂，悬乳剂，胶凝剂，粘结剂 ，稳定剂  型号：食品级   包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋） 性状：白色粉末至淡黄色粉末

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卡拉胶是由海洋中的红藻类海藻提取的多糖亲水性胶体，结构上由半乳糖和3、6内醚半乳糖以及硫酸酯的钙、钠、钾、镁等盐类组成的链状聚合物。由于分子中硫酸酯结合形态的不同（也就是组成和结构的不同），卡拉胶有卡帕型（kappa）、阿欧塔型（iota）、莱姆塔型（lambda）、等多种类型。卡拉胶分为精制和半精制两种产品。它的功能特点：具有良好的增稠性、稳定性、乳化性、胶凝性。在食品工业、医药工业、日用化工、生物工程等许多方面有广泛的用途。卡拉胶还可与刺槐豆胶、魔芋胶等多种胶体混合使用，其效果显著，有明显的协同作用，能改变其胶凝特性，使凝胶更富有弹性、减轻泌水现象，具有高强度、高透明、高粘度的特点。卡拉胶在食品工业中用于软糖、果冻、布丁、火腿肠、肉罐头、冰淇淋、饮料、调味品、模拟食品、甜点心、果酱、羊羹、啤酒、面包、肉糜食品和玩赏动物食品；日用化工中用作牙膏、洗涤剂、化妆品和空气清新剂；在医药工业中用作药物悬浮剂，硫酸钡分散剂、胶囊；在生物工程中用作微生物载体和固定化细胞载体等等。

【产品名称】卡拉胶

【产品又称】角叉菜角

【产品性状】

卡拉胶白色至微黄色粉末，无臭或微臭；口感粘滑

【产品用途】卡拉胶增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬混剂；胶凝剂；粘结剂。

（1） 卡拉胶是由红藻中提取的天然高分子多糖物质，广泛用于食品工业、日用工业及生化医学等领域中

（2） 卡拉胶产品为白色或淡黄色粉末，在食品工业上使用的卡拉胶主要有凝胶性、粘稠性、稳定性、乳化性及悬浮性等特性，被广泛应用于肉制品（西式火腿、三文治火腿、红肠、烤肠、各式灌肠、午餐肉罐头）水凝胶（软糖、果冻、布丁等）冰淇淋、乳制品、果汁饮料、调味品、烘焙食品（果占、果酱等）。故作为增稠剂、凝固剂、乳化剂和稳定剂

（3） 使用方法：按需要先溶解于水，或其他配料预混合使用

（4） 用量：按生产需要适量使用，建议用量2-6克/公斤