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煅烧钙由牡蛎壳经高温煅烧、水解提纯而得的产品，主要作为营养强化剂多应用于食品中。活性钙除能外还可有效去除臭味,并有保鲜、防腐的作用.由于其具有抑制微生物繁殖的,更是安全、广谱的抗菌剂。由于活性钙含钙高，作为原料，广泛应用于各种医药、BAO JIAN品、食品等。
【基本性质】为白色粉末状，产品呈碱性，无臭略有咸涩味，易溶于酸性溶液。近海的牡蛎、蚌、贝等的壳经过高温煅烧后，磨细而成 .主要成分为Ca(OH)2 分子量：170.06 钙元素含量50%
型号：食品级 包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
性状：白色粉末
【限量】依据GB2760、GB14880和ADI标准
【产品贮存】煅烧钙贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期12个月。