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L-半胱氨酸用于天然果汁中，以防止维生素C氧化和防止果汁变成褐色。该品有解DU作用，可用于丙烯腈中DU、芳香族酸中DU。
1．在化妆品方面：用于生产烫发精、防晒霜、香水、养发jing等，以半胱氨酸取代硫基乙酸的烫发精、冷烫精，具有烫发容易，发型易保持，柔而不乱等优点，还可以配制防晒霜和生发香水；
2．在食品方面：面包发酵促进剂、保鲜剂。半胱氨酸作为发酵助剂、奶粉及果汁用抗氧剂和稳定剂，以及宠shou物食物的营养添加剂等；
3.加速谷蛋白的形成、防止老化；用于天然果汁可防止VC的氧化和褐变；
【产品性状】食品级L-半胱氨酸为白色结晶性粉末，溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于乙醚等溶剂。熔点240℃，单斜晶系。
【产品贮存】L-半胱氨酸贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。