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在添加乳酸链球菌素（Nisin）的包装食品中，可以降低灭菌温度，缩短灭菌时间，降低热加工温度，减少营养成份的损失，改进食品的品质和节省能源，并能有效地延长食品的保藏时间。还可以取代或部分取代化学防腐剂、发色剂，以满足生产、的需要。
【使用范围】乳酸链球菌素使用范围 使用量（≤g/kg）
乳及乳制品（除外13.0特殊营养用食品涉及品种） 0.5
食用菌和藻类罐头 0.2
预制肉制品 0.5
熟肉制品 0.5
植物蛋白饮料 0.2
乳酸链球菌素的稳定性极高
乳酸链球菌素可被人体消化吸收
乳酸链球菌素天然、绿色
【产品包装】乳酸链球菌素内用聚乙烯瓶装，外用纸箱包装。净含量20kg。
【产品贮存】乳酸链球菌素贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。