郑州鸿祥化工有限公司

果胶酶大大增加压榨和离心分离的能力，节能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质，保证食品良好的色值及澄清度，提升果蔬汁感官品质。增色加香，提升感官质量。能有效预防食品的后浑浊，保证果汁货架储存期的稳定性。

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用于果汁加工(澄清果汁)、橘子脱囊衣以及制造浓缩果汁、果粉和低糖果冻。也可用于加强果酒的澄清效果，提高酒的收率。还可用于麻料脱胶和木材防腐等。果胶酶本质上是聚半乳糖醛酸水解酶,果胶酶水解果胶主要生成β-半乳糖醛酸。

【产品贮存】果胶酶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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型号：食品级  包装：1公斤每袋25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋） 性状：近白色粉末   用途：酶制剂

【产品名称】果胶酶 【英文名称】pectinase 【产品酶活力】5万U/g。