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郑州鸿祥化工有限公司

增稠剂、甜味剂、防腐剂、漂白剂、酶制剂、着色剂、酸度调节剂...

网站公告
批发食品级:双乙酸钠、氯化胆碱、纳他霉素、乳酸链球菌素、阿拉伯胶、黄原胶、明胶、瓜尔豆胶、三氯蔗糖、山梨糖醇、L-丝氨酸、L-精氨酸、保险粉、普鲁兰多糖等产品,价格低,质量好,欢迎下单洽谈!电话:0371-53796630  0371-60962561  18037511379,微信号:13598059046    
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食品级阿拉伯胶价格,阿拉伯胶作用,阿拉伯胶用量
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产品: 浏览次数:1420食品级阿拉伯胶价格,阿拉伯胶作用,阿拉伯胶用量 
品牌: 郑州鸿祥
产品型号: 食品级
产品规格: 25公斤/袋
作用用途: 增稠剂 稳定剂
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 90000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2023-04-23 11:32
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详细信息
 阿拉伯胶  粉末阿拉伯胶 阿拉伯胶GB 29949-2013  CAS:9000-01-5  

阿拉伯胶作用:增稠剂,稳定剂,成膜剂,乳化剂  阿拉伯胶 糖果抛光 巧克力奶油香精乳化法国进口速溶食品级 阿拉伯胶

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型号:食品级

包装:25公斤纸袋(内衬聚乙烯袋)1公斤铝箔袋或可根据客户要求分装

性状:白色至淡黄色粉末

用途:增稠剂,天然乳化稳定剂,成膜剂,悬浮剂,上光剂,粘合剂

生产厂家:法国原装进口莱科瑞  苏丹原装进口

【产品名称】阿拉伯胶 

【英文名称】Arabic gum

【产品性状】

阿拉伯胶中文名称:树胶粉,中文别名:阿拉伯树胶阿拉伯胶英文:Arabic gumGum acacia分子量约:22-30万,CAS登录号:9000-01-5EINECS232-519-5

性状:白色至淡黄色粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,不溶于乙醇。

阿拉伯胶使用说明
阿拉伯胶在食品中应用典型GB1904-89

   

  

 

可乐型、碳酸饮料

软饮料中乳化及稳定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力

0.1-.0.5%

乳化香精

乳化及稳定配方中的精油

12-15%

微胶囊,粉末香精,粉状油 (精油)

喷雾干燥生产微胶囊中的成膜剂以防止产品氧化,延长风味保质期;喷雾干燥生产油粉中的成膜剂

油含量的1-2

巧克力,尖果仁

上光剂/成膜剂 (提高光泽,不溶于手,避免油脂氧化 

30%胶液喷雾

糖果,奶糖;胶姆糖;咳嗽糖 无糖糖果

用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。

30-50%

烘焙制品表面上光剂

烘焙制品的香精载体

30%胶液喷雾

粉状果汁,可溶性肉粉

   

0.1-2%

复合维生素饮料,含油溶性功能成分饮料

乳化、分散、稳定剂

0.1-0.5%

保健饮料

可溶性膳食纤维,降低

5-10%

 

稳定啤酒泡沫

0.1-0.5%

人参粉片/蒜粉片

粘合剂,上光剂

10-20%

含油酱菜

乳化分散及口感改进剂

0.5-1%

阿拉伯胶技术指标GB12493-90    GB5009.4-2010

酸不溶物

0.5%

干燥失重

0.65%

灰分

5.0%

重金属

40ppm

10ppm

3ppm

粘度

68cps

PH

3.5-6.5

阿拉伯胶为水溶性胶体,而且具有高度的可溶解性,平常的胶类在溶水的过程中仅能多加进约5~ 8%的胶体而已即达饱和,而阿拉伯胶与水的混合比则可高达60%,在高含量时能有非常高的黏度表现。因其为水性胶,故不会溶解於油与酒精,但若酒精含量低于15%时,则可以溶解。

【产品用途介绍】

阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产,比如在软饮料浓缩汁的生产中它可以稳定风味和精油。它也被应用于糖果制造,像传统的硬(酒)橡皮糖、软糖,也可以作为 棉花糖的泡沫稳定剂。

在食品添加的应用方面,例如做为饮料中的乳化助剂,保持香味的护囊剂,食品粘著剂,糖果或巧克力的披覆(Coating),加强口感,防止沉淀等等数十种用途.尤其在现代人对食品健康的要求下,天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求,此一高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。

阿拉伯胶常用来制作粉末油脂,经常配以明胶一起使用,因为它很好的水溶性和乳化性,在包埋过程中可以使包埋物的微胶囊化效率增加。

阿拉伯胶具有良好的乳化特性,特别适合于水包油型乳化体系

【产品贮存】阿拉伯胶贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

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